Charte du carnet

Un carnet gourmand doit dire ce qui le fait vivre. Celui-ci ne vend rien.

Aucune vente, aucune affiliation

Pas de boutique, pas de prix, pas de lien d’achat, pas de commission. Aucun producteur ne paie pour être cité.

L’origine avant l’histoire

La différence entre « de Lorraine » et « façon lorraine » est systématiquement précisée, appellation à l’appui quand elle existe.

Périmètre

Le panier garni lorrain : les produits, les compositions, les recettes. Pas de tourisme régional, pas de paniers d’autres régions, pas de cuisine générale.

Sécurité alimentaire

Conservation, chaîne du froid et envoi postal sont traités sérieusement : ce qui ne voyage pas est signalé comme tel.

Corrections

Un producteur qui a cessé son activité, une recette mal transcrite : la page Contact sert à le signaler.